1.1土壤

 

 传说女娲用黄土捏成了人并化生万物，天地由此不再沉寂。神用泥土造人，是人们对人类与土壤关系的直接表达，反映了深植于民间的土壤文化，同时也反映了人和土壤无法割断的关系。地球上的生命都直接间接地来源于土壤，人类亦不能例外。

 

【土壤】----是指地球表面的一层疏松的物质，由各种颗粒状矿物质、有机物质、水分、空气、微生物等组成，能生长植物。熔融态初冷却下来的地球是没有土壤的，只有岩石，土壤是后期在气候、母质、生物、地形和时间的共同作用下形成的。

 

1.2有机质

 

    土壤有机质泛指土壤中来源于生命的物质，包括土壤微生物和土壤动物及其分泌物以及土体中动植物残体和植物分泌物。有机质在土壤中占比虽然不高，但是有机质能提供作物需要的各种养分、促进团粒结构的形成、改善土壤物理性状、增强土壤的保水保肥能力和缓冲性、提高微生物和植物的生理活性，因此富含有机质的土壤会非常肥沃，十分利于农事生产。

 

1.3土壤有机质现状

 

    有机质养成绝非一日之功，补充起来就非常费钱了，以茂谷柑种植为例：株行距3*4，亩栽55棵，假设根系密集区直径2.5米，根系活跃层深0.3米，原土壤有机质含量1.5%，为使柑橘能丰产我们要把根系区土壤有机质提升到3%，那么我们一亩桔园就要投入2.7立方米的有机肥，这个成本不敢去估算。

 

生产过程中人们往往会过度依赖无机肥料，很少有种柑人能进行那么大量的有机肥投入，由于长期轻视有机肥的使用，近年来土壤物理、化学、生物性状发生了很大的变化，迅速的变酸、变瘦、变馋、变杂、变脏、变咸、变板结了。有机质含量下降后土壤养分缺乏或被固定，板结又导致植物根系生长受阻，大大加剧了养分缺失以及不平衡，柑橘生理病害举目皆是

 

如果说，化学肥料决定柑橘现在的产量，那么有机肥料将决定着柑橘以后是否有产量，是否有品质。这几年大家也发现，现在的水果贸易以前那么好吃了，这就是土壤变坏带来的影响。

 

二、有机肥与生物有机肥

 

自有农耕之后，有机肥料就登上了历史舞台，几千年之前的人们就会将各种动植物残体回田以提升地力，提高作物的产量和品质。但是有机物的收集、无害化和施用，真的是个非常吃力的工作。

 

2.1、有机肥、生物有机肥

 

有机质原始态，包括蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、半纤维素和木质素等，是没有改良土壤的作用的，也不能被植物直接利用，必须转化成腐殖质才行。转化的过程还伴随着有害物的释放，而对有害物质无害化处理的过程，就是有机肥的生产过程，完成了这个过程的物质就是有机肥了。

 

2.2.1有机肥料的生产

 

以牛粪发酵生产有机肥为例，一步当然是物料的收集

 

为了发酵完全和快速启动发酵，工厂会根据物料品种来配施发酵菌种，调整含水率、碳氮比和ph值。这四要素缺一不可。

 

有机肥堆肥的发酵过程简单可分为以下4阶段：

 

⑴发热阶段 堆肥制作初期，堆肥中的微生物以中温、好气性的种类为主，常见的是无芽孢细菌、芽孢细菌和霉菌。它们启动堆肥的发酵过程，在好气性条件下旺盛分解易分解有机物质（如简单糖类、淀粉、蛋白质等），产生大量的热，不断提高堆肥温度，从20℃左右上升至40℃，称为发热阶段，或中温阶段。

 

⑵高温阶段 随着温度的提高，几天后堆心即达50℃以上，进入高温阶段。好热放线菌和好热真菌逐渐取代喜中温的微生物成为肥堆里的主要微生物种类。它们对堆肥中复杂的有机物质（如纤维素、半纤维素、果胶物质等）进行强烈分解，热量积累，堆肥温度上升至60℃甚至更高，这对加快堆肥的腐熟有很重要的作用，发酵的高温杀灭了有害生物，也利于有机质大量的转化成腐植酸。堆肥不当、只有很短的高温期，或者根本达不到高温，那么物料将在半年甚至更长时期内都不会腐熟。当然，那么高的温度如果是在地里进行的，作物的根系就完蛋了。

 

⑶降温阶段 当高温阶段持续时间后，纤维素、半纤维素、果胶物质大部分已被分解，肥堆内剩下的是很难分解的复杂成分（如木质素）和新形成的腐殖质，微生物的活动减弱，温度逐渐下降。当温度下降到40℃以下时，中温性微生物又成为肥堆内的优势微生物种类。如果降温阶段来的早，高温阶段太短，表明堆制条件不够理想，有机物质分解不充分。这时可以翻堆，将堆积材料拌匀，使之产生第二次发热、升温，以促进堆肥的腐熟。

 

⑷腐熟保肥阶段 堆肥腐熟后，体积缩小，堆温下降至稍高于气温，这时应将堆肥压紧，造成厌气状态，使有机质矿化作用减弱，以利于保肥。随着堆肥时间的延长，细菌逐渐减少，放线菌逐渐增多，霉菌和酵母菌在堆肥的末期显著减少。